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搜尋： 　訂閱電子報： 取消訂閱 簡體版 - 回首頁 - 網站地圖 聯翔沿革 研發故事 新訊快報 新品上市 媒體報導   開發除錯訊息..... errno: 2 User IP: 18.119.172.146:172.17.0.1 出錯時的 URL: http://www.our-program.com.tw/fadnor/aidwinte_ricians/about/about02_06.php File: /var/www/html/mysoft/fadnor/aidwinte_ricians/lib/adodb/drivers/adodb-mysql.inc.php Line: 495 Code: mysql_select_db(): supplied argument is not a valid MySQL-Link resource   開發除錯訊息..... errno: 2 User IP: 18.119.172.146:172.17.0.1 出錯時的 URL: http://www.our-program.com.tw/fadnor/aidwinte_ricians/about/about02_06.php File: /var/www/html/mysoft/fadnor/aidwinte_ricians/lib/adodb/drivers/adodb-mysql.inc.php Line: 496 Code: mysql_query(): supplied argument is not a valid MySQL-Link resource 台中精誠店 台中自由店 台中中科店 台中大里店 全部門市 連絡我們 FAQ   開發除錯訊息..... errno: 2 User IP: 18.119.172.146:172.17.0.1 出錯時的 URL: http://www.our-program.com.tw/fadnor/aidwinte_ricians/about/about02_06.php File: /var/www/html/mysoft/fadnor/aidwinte_ricians/lib/adodb/drivers/adodb-mysql.inc.php Line: 495 Code: mysql_select_db(): supplied argument is not a valid MySQL-Link resource   開發除錯訊息..... errno: 2 User IP: 18.119.172.146:172.17.0.1 出錯時的 URL: http://www.our-program.com.tw/fadnor/aidwinte_ricians/about/about02_06.php File: /var/www/html/mysoft/fadnor/aidwinte_ricians/lib/adodb/drivers/adodb-mysql.inc.php Line: 496 Code: mysql_query(): supplied argument is not a valid MySQL-Link resource 推薦我們的FB粉絲團! 聯翔首頁＞關於聯翔＞研發故事＞一毫米的口感   漢　　餅 乳　　酪 牛奶鬆糖 銅 鑼 燒 有脾氣的天才麵包 一毫米的口感     4A級松子 薯　　山 蛋　　糕 麵　　包 熱愛台灣的日本師父 第二好吃的太陽餅   2007年的夏天，聯翔推出新的銅鑼燒產品已經有超過一年的時間， 一開始，聯翔銅鑼燒就有不錯的銷售量， 廣受 好評 ; 然而儘管受到顧客的喜歡與鼓勵，只是聯翔內部主管卻一直還存在著些許的不滿意。 為了銅鑼燒餅皮的質量， 我們投入了許多高級的材料 : 包括連日本人都稱羨, 比蔗糖貴了近50倍的 ”和三盆糖” 來提昇它 “甜的質感”; 儘管結構質地已經達到一個美好平衡的境界，私下我們總覺得銅鑼燒的餅皮還是厚了一些，如果厚度能再薄個0.1公分( 1毫米)， 那就應該更圓滿了。 然而以當時， 我們人力操作生產銅鑼燒的機器設計， 完全沒有辦法克服達成這個任務需求 ; 麵糊落盤擴張到一個程度， 在地心引力能夠發揮它足夠的作用之前， 邊緣已經被機器的熱力煎烤成型; 於是， 餅皮最終的厚度總還是多那麼0.1公分。 於是託人四處打聽 : 終於打聽 到日本第一大食品糕餅機械公司MAZDAC， 他們有我們需要 的自動機器， 就為了這一毫米的口感， 公司必須投入一千六百萬的日幣， 購入這個運用瓦斯. 氣壓. 電力以及水力，四種動力來源的複雜機器。 這個機器不簡單， 它的四個活門間隙誤差要求達到0.03毫米，必須小心翼翼的操作才行， 任何一個小小的碰撞， 就會破壞它0.03毫米活門間隙誤差， 造成生產線當機， 大意不得。 接下來，2007年的耶誕節， 在與日本公司簽約等待了半年之後，機器終於順利交機 ; 兩名日本技師飛來台灣駐守了一個禮拜， 做機器運作的勤前教育， 領的是我們台灣人給的薪水， 一個禮拜當中， 台日雙方的人員每天都研究到深夜， 如此的用心， 才讓本地師傅們學得一身操作機器的訣竅與功夫 ; 看著順暢運作的生產線， 任何一位曾經對此付出過心力的人， 都會覺得相當的興奮與寬慰 !